扬州 · 扬州迎宾馆·山餐厅 · 具体分店待确认
清炖狮子头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜扬州
主要食材
猪肉肉汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：清炖狮子头是扬州淮扬菜的代表性传统经典；本次以汤菜形式呈现，肉与汤均获明显好评。
博主推荐程度
必点博主称狮子头有弹性、嫩滑，舌头一抿就化，汤是咸鲜和浓郁肉香，并将其与另一家作对比后明确认可。
这道菜怎么样
视频中提到肉质嫩滑且有弹性，入口容易化开；汤底呈咸鲜口，肉香浓郁。
所在记录扬州迎宾馆·山餐厅
视频时间0:53–0:55
价格依据暂缺