味
洛阳 · 南关小碗牛肉汤 · 具体分店待确认
素丸子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
萝卜丝
烹饪方式
炸
味型
鲜香
口感
酥脆偏干纤维感
其他特点
简单烹制
分类依据：素丸子以萝卜丝为主要内容物并经油炸，属于常见家常或大众餐桌小菜；本集评价集中在其过干、过焦，未显示出更强的经典或地域身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者说素丸子是萝卜丝做的，炸得很干很焦，泡在汤里较久后仍然是焦的。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：素丸子被评价为炸得很干、很焦，泡在汤里较长时间后仍然偏焦。
所在记录南关小碗牛肉汤
视频时间2:19–2:35
价格依据暂缺