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酸菜炖油渣
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
酸菜猪油渣
烹饪方式
炖
味型
酸咸鲜浓郁
口感
酥脆软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：酸菜与油渣的炖菜具有明显东北日常饮食指向，但视频认为实际炖制风格和酸味未达到预期。
博主推荐程度
评价有好有坏视频以东北炖菜作参照，称酸菜脆但偏干偏咸、酸味不足，只能说“还行”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：酸菜口感较脆，但偏干、偏咸，酸味不足，视频认为不太符合预期的东北炖菜风格。
所在记录小大董
视频时间2:36
价格依据暂缺