广州 · 永利饭店 · 具体分店待确认
蜂巢炸芋角
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
芋头泥猪油香菇叉烧蚝油
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
甜鲜香清淡
口感
酥脆软酥松
其他特点
公认经典传统做法传统技艺
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确称其为传统广东菜和点心，核心特征是芋泥猪油外皮包馅后小火浸炸形成蜂巢状外壳。
博主推荐程度
推荐视频称其“整体上人家做的没毛病”，味道清甜，25元“可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为其制作技术要求高,蜂巢状外皮成形完整,芋泥与猪油比例合理,整体清甜,传统做法完成度较好。
来自哪次探店永利饭店
视频时间1:04–1:38
价格说明视频中提到