成都 · 孔干饭 · 具体分店待确认
经典双拼箜饭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
米饭腊肉豆角土豆干猪油
烹饪方式
水煮蒸烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁烟熏香香气突出
口感
软偏干
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：箜饭以米饭为核心，属于传统米食主食；本店以腊肉、豆角和土豆干组成双拼，虽有店铺招牌属性，但未表现出明显重构创新。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认可腊肉香味和烟熏味，但认为米饭处理后香味不足、口感偏干；同时表示上班族饿了吃一盘也可以。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉选得不错，烟熏香味足；但米饭的处理方式导致增香不足、口感偏干，不如广东煲仔饭润，作为主食尚可。
所在记录孔干饭
视频时间4:44–5:43
价格依据暂缺