江油 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
烧三样
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川江油
主要食材
鱼肚鱼籽
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香辣麻香气突出浓郁
口感
有嚼劲酥脆软
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法
分类依据：这是江油江湖菜正餐中的店家招牌菜，以鱼肚、鱼籽等食材采用浓郁红油麻辣风味烧制，具有地方餐馆特色，但缺少足够依据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐老板强烈建议并称其为招牌菜；评价称酱香红油、麻辣味浓郁，鱼肚有韧性和小脆感、鱼籽嫩，且表示“不错，挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到烧三样呈现酱香和红油风味，麻辣味浓郁。鱼肚有韧性并带小脆感，鱼籽较嫩，整体味道较重且较香。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:15–1:07
价格依据视频中提到