邯郸 · 涛的饭店 · 具体分店待确认
尖椒炒肥肠
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北邯郸
主要食材
肥肠尖椒洋葱干辣椒酱油
烹饪方式
烧／焖炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：菜品以卤肥肠配尖椒、洋葱炒制，视频明确称为农村农家炒法，符合当地普通餐桌上的家常肉菜。
博主推荐程度
推荐评价称肥肠新鲜、卤制火候合适，炒后咸淡适口，并认为这是河北朴实的农家做法。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠新鲜，卤制火候合适，和尖椒、洋葱、干辣椒炒制后兼有酱香与清香，咸淡适口，属于朴实的农家做法。
所在记录涛的饭店
视频时间1:38–2:22
价格依据视频中提到