北京 · 功德林 · 具体分店待确认
文思豆腐羹
菜品价格¥19视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
豆腐
烹饪方式
煨汤
味型
咸鲜清淡
口感
软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：文思豆腐羹是具有稳定名称和高超切丝刀工要求的传统经典汤羹；本集为素食餐厅中的正餐汤品。
博主推荐程度
推荐品尝者指出其刀工难度高，并评价入口后几乎感觉不到豆腐的存在，称其口感和味道“这不服不行”。
这道菜怎么样
视频中提到品尝者指出这道菜体现了较高的刀工，味道偏咸并带有轻微豆腐腥味；入口后几乎感觉不到豆腐的存在，同时认为其口感和味道表现出色。
所在记录功德林
视频时间3:11–3:48
价格依据视频中提到