广州 · 十九涌美食 · 店名待确认
南乳藕饼
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
猪肉莲藕马蹄南乳
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲酥脆弹
其他特点
地方特色本店招牌
查看资料依据
分类把握：中等
藕饼以莲藕、马蹄和肉馅搭配南乳，呈现字幕所述的广东用南乳调味的地方饮食特色；未提供足够依据将其定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频肯定藕粒的颗粒感和脆爽、肉馅的弹性、南乳香气及咸淡把握，并称店家自制肉馅。
这道菜怎么样
视频中提到藕粒颗粒感明显,肉馅有弹性、藕口感脆爽,南乳香气留在回味中,咸淡把握合适。视频还提到肉馅由店家自己加工。
来自哪次探店十九涌美食
视频时间2:59–3:41
价格说明视频中提到