成都 · 松云泽 · 具体分店待确认
回锅肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川
主要食材
猪肉青蒜豆豉豆瓣酱
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香香气突出浓郁咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
回锅肉是具有明确菜系身份的四川传统经典菜，视频中也以四川饮食习惯和传统调味标准评价。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足主持人称其解馋过瘾、选料和豆豉香表现好，但指出缺少锅边醋，肥肉略显油腻。
这道菜怎么样
视频中提到选料新鲜,豆豉、豆瓣、青蒜与肉片结合得当,整体味道解馋过瘾;但主持人认为缺少锅边醋,使肥肉部分略显油腻。
来自哪次探店松云泽
视频时间4:20–5:04
价格说明暂缺