佛山 · 凤城酒家 · 具体分店待确认
鲮鱼粉葛猪蹄汤
菜品价格¥99视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东顺德
主要食材
鲮鱼粉葛猪蹄鸡爪猪肉
烹饪方式
煨汤
味型
清鲜甜清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：顺德酒家正餐中的地方汤品，以鲮鱼、粉葛和猪蹄等广东常见食材煲制，具有地域日常特色；视频虽认为煲制时间不长，但明确认可汤味。
博主推荐程度
推荐视频评价“这汤是好喝”“鲜甜”“好喝这确实好喝”，总结时再次表示汤非常好喝。
这道菜怎么样
视频中提到汤品鲜甜好喝，但视频认为煲汤时间不算长，猪肉口感接近红烧肉；鸡爪没有品尝，鲮鱼未见，推测可能已经煮碎。汤中可见猪蹄、鸡爪等食材。
所在记录凤城酒家
视频时间0:24–0:52
价格依据视频中提到