齐齐哈尔 · 爆点麻辣串 · 具体分店待确认
护心肉
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
护心肉辣椒
烹饪方式
水煮炒炖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲软弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：以煮熟的护心肉再炒制，属于小店中常见的家常肉类菜，未见更明确的经典或地域身份证据。
博主推荐程度
值得尝试博主评价其炖得软烂，筋膜滑溜，酱香香辣但不太辣，并说“还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到护心肉是煮熟后再炒的，带有筋，炖得较软烂，筋膜部分口感滑溜。调味带有酱香和香辣味，但辣度不高。
所在记录爆点麻辣串
视频时间0:18–0:19
价格依据视频中提到