盘锦 · 畅源小吃 · 具体分店待确认
炸板头
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
板头鱼（牛舌鱼）葱姜料酒花椒面粉
烹饪方式
腌／渍炸
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
突出食材简单烹制传统做法
分类依据：板头鱼经葱姜料酒腌制后裹粉浸炸，作为餐桌上的下酒菜，属于做法直接的家常鱼类菜肴。
博主推荐程度
值得尝试称其“下酒好”，评价为外酥里嫩、香度和鲜度都够，但同时指出口味偏重、咸了，建议减少盐。
这道菜怎么样
视频中提到外酥里嫩，香度和鲜度足够，但口味偏咸，建议减盐。
所在记录畅源小吃
视频时间3:15–4:05
价格依据视频中提到