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小碗汤
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
洛阳河南
主要食材
丸子蘑菇西红柿凉粉酥肉粉条腐竹蒜黄
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣鲜香
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
小碗汤在本集语境中与洛阳水席相联系，属于洛阳地方传统汤菜；视频还明确描述了其传统汤羹式构成和勾芡口感。
博主推荐程度
值得尝试评价其有西红柿的酸味和胡椒粉的辣味，勾芡后口感滑溜，认为整体状态挺好。
这道菜怎么样
视频中提到汤带有西红柿的酸味和胡椒粉的辣味,勾芡后口感顺滑,没有明显的馊味,整体与水席中的类似菜品不同。
来自哪次探店洛阳酒家
视频时间2:15–2:41
价格说明视频中提到