成都 · 鸡毛店川菜 · 具体分店待确认
青椒肥肠鸡
菜品价格¥79.9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
仔鸡肥肠小米辣辣鲜露
烹饪方式
水煮
味型
辣咸鲜鲜香浓郁
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：字幕明确将其归为四川江湖菜，并解释了“乱劈柴”式油多、辣椒多、味重的地域日常风格；肥肠先白水煮制后与仔鸡和辣椒组合成菜。
博主推荐程度
推荐主持人称其为四川江湖菜，底味和滋味足，辣得过瘾、吃得爽，并明确表示它比手撕鸭更值。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为此菜是典型的四川江湖菜，用料实在，底味足，滋味浓郁，辣得过瘾，吃得爽，体现了江湖菜应有的风味。
所在记录鸡毛店川菜
视频时间3:49–4:28
价格依据视频中提到