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黑三剁炒米粉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
米粉肉末青尖椒红尖椒腌菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：核心角色是米粉主食，优先归传统主食类；黑三剁及其云南风味配料具有地域辨识度，采用传统炒制方式完成。
博主推荐程度
推荐博主称米粉筋道、锅气足，味道咸香并带微辣，炒制利落且“做出来还是挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价米粉筋道，锅气足，味道咸香并带有轻微辣味；认为炒制利落、没有多余油，调味简单但吃起来较香。
所在记录火烧云
视频时间1:52–2:20
价格依据暂缺