济南 · 金春禧 · 具体分店待确认
墨鱼水饺
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
小麦面粉墨鱼汁竹炭粉鲅鱼芹菜
烹饪方式
包馅／卷制水煮
味型
鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材本店招牌传统做法
分类依据：饺子属于传统主食面点；墨鱼汁和竹炭粉制成黑色饺子皮，馅料因忌口改为芹菜搭配鲅鱼，体现店家特色但未改变其传统面点属性。
博主推荐程度
推荐视频总结称三人一致认定“他家饺子很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主要求饺子馅不放韭菜，店家询问后改放芹菜，实际饺子馅为芹菜馅。与鲅鱼水饺馅料相同，仅饺子皮不同（黑色，含墨鱼汁和竹炭粉）。价格贵一半，但墨鱼汁成本高。
所在记录金春禧
视频时间3:17–3:35
价格依据视频中提到