揭阳 · 卢记 · 店名待确认
匙仁
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：匙仁是潮汕牛肉火锅中按牛肉部位供应的涮食，属于当地火锅饮食中的地域性日常特色，而非独立的传统名菜。
博主推荐程度
推荐评价匙仁“嫩”，且牛肉“鲜味比较足”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价匙仁嫩，牛肉鲜味较足。
所在记录卢记
视频时间1:48–2:00
价格依据暂缺