大理 · 荷花园 · 具体分店待确认
牛肝菌炒腊肉
菜品价格¥61视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南大理白族菜
主要食材
牛肝菌云南腊肉青蒜辣椒
烹饪方式
炒腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩有嚼劲
其他特点
地方特色时令限定突出食材传统做法
分类依据：云南餐桌中以菌子和腊肉搭配爆炒的地方性菜式，视频还提到菌子季节性及云南腊肉不熏的地域特点。
博主推荐程度
推荐视频称牛肝菌口感脆嫩、腊肉品质不错，分量不小且“这味做的也好”，并建议到云南尝菌子。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价牛肝菌口感脆嫩，腊肉品质不错，搭配青蒜和辣椒爆炒，分量较足、味道好；同时指出大理口味偏重，但比较下饭。
所在记录荷花园
视频时间2:26–3:06
价格依据视频中提到