中山 · 石岐佬 · 具体分店待确认
卤水石岐乳鸽
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东中山
主要食材
乳鸽
烹饪方式
烧／焖腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩弹多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
分类依据：石岐乳鸽是中山菜馆语境下具有稳定地方身份的传统乳鸽菜式，且店家以其获奖和招牌属性进行突出宣传。
博主推荐程度
推荐博主认为鸽肉细嫩、有弹性、没有明显腥味，卤水基础味道足够，并表示还要再点。
这道菜怎么样
视频中提到肉质细嫩、有弹性且没有明显腥味；卤水味道不重，但基础味道足够，整体口感受到肯定。
所在记录石岐佬
视频时间0:46–2:33
价格依据视频中提到