淮安 · 淮安宾馆餐厅 · 具体分店待确认
博里羊肉
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
淮安
主要食材
羊肉胡萝卜
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜辣浓郁
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：“博里羊肉”具有明确的地方菜名和淮安地域语境，属于以羊肉炖汤为特色的地方菜；虽获正面评价，但被指出味道略偏北方。
博主推荐程度
推荐评价为“这不错”，称汤浓、羊肉软烂咸香、膻味很小，且认为胡萝卜单煮、处理得较讲究。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其汤浓、羊肉软烂咸香，膻味很小，胡萝卜与羊肉分开处理较为讲究；同时认为味道略偏北方。
所在记录淮安宾馆餐厅
视频时间1:28–1:29
价格依据视频中提到