北京 · 晋阳饭庄 · 具体分店待确认
葱烧台蘑
菜品价格¥106视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西五台山
主要食材
台蘑葱
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜苦香气突出
口感
软偏干
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：台蘑被明确说明为产自五台山、人工采集后晒干再泡发烹制的地方食材，葱烧做法简单，视频也直接称其为五台山的土菜，因此归为地域性日常特色菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价者表示‘感觉博主不是很喜欢这个味道’，认为有尘土般的土味；但也说明这是五台山台蘑的标准味道和当地土菜特点。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：台蘑是五台山产的干货蘑菇泡发后烹制，带有土味、咸鲜味和回味中的苦干感，口感偏软；评价者表示自己不太喜欢这种味道。
所在记录晋阳饭庄
视频时间2:54–4:11
价格依据视频中提到