台州 · 亮小渔 · 具体分店待确认
老坛菜心蒸臭豆腐
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
臭豆腐老坛菜心
烹饪方式
蒸发酵
味型
辣甜咸鲜酸
口感
软绵密
其他特点
本店招牌现代呈现简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
将带甜辣味的老坛菜心铺在臭豆腐上蒸制，属于明显的复合搭配和店家特色呈现；作者对甜咸组合评价不佳。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者总结称臭豆腐‘太奇葩了’且‘不好吃’，认为菜是甜的、豆腐是咸的。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：豆腐口感嫩、软而多孔,但菜心偏甜、豆腐偏咸,甜咸搭配奇怪,整体评价不佳。
来自哪次探店亮小渔
视频时间2:32–2:34
价格说明视频中提到