阳江 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
五香卤大肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜香气突出咸鲜
口感
软有嚼劲弹
其他特点
传统做法
分类依据：属于以卤水和五香调味的传统家常肉类小菜，虽在餐馆中制作，但没有足够证据表明其为正式地方经典或宴席菜。
博主推荐程度
推荐老板称其为店里最好吃的菜之一，视频评分“9分”，并评价口感糯弹、五香味突出、“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到大肠约九分熟烂，口感糯弹，卤水和五香味较突出，整体偏甜。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:59–2:13
价格依据暂缺