沈阳 · 琴江串店 · 具体分店待确认
蛋皮
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
沈阳
主要食材
羊内脏（蛋皮，具体部位不明）
烹饪方式
炙烤
味型
清淡
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：蛋皮是在沈阳串店烧烤场景中作为一串部位小吃食用，性质可确定为烧烤串，但具体原料部位和地方菜名含义不够明确。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为挺有嚼劲、口感类似鲜鱿鱼，但回口淡，未给出明确推荐。
这道菜怎么样
视频中提到口感较有嚼劲，类似鲜鱿鱼，回味略淡。
所在记录琴江串店
视频时间2:12–2:30
价格依据暂缺