深圳 · 协成海鲜火锅 · 具体分店待确认
雪花和牛拼盘
菜品价格¥488视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
雪花和牛
烹饪方式
水煮
味型
浓郁鲜香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：高价雪花和牛拼盘作为高端火锅主菜上桌，主要体现优质牛肉食材和正式消费场景；普通拼盘不单独判定为创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为拼盘脂肪香、肌肉纤维表现不错，但指出牛肉粒嚼着有点费劲，整体“不如那个霜降的牛肉片”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价拼盘脂肪香、肌肉纤维表现不错，但牛肉粒煮4分钟后嚼着有些费劲，整体不如霜降雪花牛肉片。
所在记录协成海鲜火锅
视频时间3:28–3:56
价格依据视频中提到