上海 · 吴记鲜定味 · 具体分店待确认
双味姜泥软丝
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾
主要食材
鲜鱿鱼（软丝）姜泥蒜泥酱油膏海山酱
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制传统做法
分类依据：以白灼鲜鱿鱼配姜泥及台湾常见蘸酱，视频明确将其定位为台湾夜市下酒凉菜，属于地域辨识度较强的日常特色菜。
博主推荐程度
推荐评价称其鲜度和口感都很好，并认为是夜市摊子的下酒菜。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道凉菜鲜度和口感都很好，适合作为夜市摊子的下酒菜。
所在记录吴记鲜定味
视频时间0:18–0:59
价格依据视频中提到