上海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
臭冬瓜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宁波
主要食材
冬瓜麻油
烹饪方式
发酵腌／渍
味型
酸咸鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法时令限定
分类依据：臭冬瓜是视频重点介绍的宁波发酵地方菜，具有明显地域和传统保存技法，不宜仅按普通凉拌蔬菜归类。
博主推荐程度
推荐视频称冬瓜味道正好，麻油香味很好，虽然酸味和风味较强，但吃一两口后认为没有想象中那么难以接受，并邀请观众尝试。
这道菜怎么样
视频中提到淋上麻油后香味明显，冬瓜本身带酸味，风味较强，但视频认为并没有想象中那么难以接受。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:33–2:54
价格依据暂缺