城市待确认 · 哈马尔罕 · 具体分店待确认
柴窝铺辣子鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
鸡肉辣椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“柴窝铺辣子鸡”具有明确新疆地域菜身份和稳定名称，属于地方经典辣子鸡做法；本次主要问题是火候和调味表现。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为鸡肉口感酥脆但偏咸，同时指出辣椒焦黑、风味未能充分附着。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉使用翅部，口感酥脆且偏咸；但辣椒出现焦黑，可能与用油不足有关，导致风味无法充分附着在鸡肉上。
所在记录哈马尔罕
视频时间1:44–2:25
价格依据暂缺