日照 · 香渔屋 · 具体分店待确认
大虾烧茄子
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东菜日照岚山
主要食材
大虾茄子虾脑葱酱料
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以虾脑煸香、加酱和葱后焖茄子的做法接近日常家常烧菜，虽在当地海鲜餐馆上桌，但未有明确传统经典或正式宴席身份。
博主推荐程度
推荐视频评价大虾新鲜Q弹，茄子充分吸收虾脑、酱料和葱香，并明确表示茄子比大虾更好吃，称其味道做得好。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价大虾新鲜且口感Q弹，茄子吸收了虾脑、酱料和葱香，入味明显，并认为茄子比大虾更好吃。
所在记录香渔屋
视频时间2:45–3:41
价格依据视频中提到