北京 · 鲁上鲁 · 具体分店待确认
临沂薄皮辣椒肉炒长岛海参
菜品价格¥490视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
山东临沂长岛
主要食材
薄皮辣椒猪肉长岛海参蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜辣
口感
嫩弹
其他特点
地方特色突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
菜名和做法带有临沂辣椒肉的地域日常特色，但加入高价长岛海参，且半份标价490元，置于超高端鲁菜餐馆语境，更适合归为正式高档餐饮菜式。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足整体为咸鲜微辣，海参品质不错，但没有怎么烧入味，炝锅味也被认为不够浓；最后总体评价为菜做得不错，但探店因被认出而无法保证推荐性。
这道菜怎么样
视频中提到整体味道咸鲜微辣,但海参没有怎么烧入味,炝锅味被评价为不够浓;海参本身品质仍被评价为不错。
来自哪次探店鲁上鲁
视频时间0:42–1:34
价格说明视频中提到