广州 · 南信牛奶甜品专家 · 具体分店待确认
凤凰炒奶糊
菜品价格¥14视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东广州
主要食材
牛奶鸡蛋糖
烹饪方式
煎
味型
甜奶香／绵厚清淡
口感
绵密软嫩
其他特点
地方特色传统做法本店招牌
分类依据：以鸡蛋、牛奶和糖中慢火加热成浓稠奶糊，是广州糖水店中的传统甜品做法；“凤凰”在视频中明确解释为鸡蛋。
博主推荐程度
推荐评价为有牛奶香味、柔滑，甜度低于双皮奶，且比姜撞奶更顺口；最后总结4种甜品都不错。
这道菜怎么样
视频中提到有牛奶香味，口感柔滑，甜度低于双皮奶，比姜撞奶更顺口，没有生姜的辣味。
所在记录南信牛奶甜品专家
视频时间2:35–3:36
价格依据视频中提到