北京 · 肥福排档 · 具体分店待确认
避风塘炒面包蟹
菜品价格¥280视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
面包蟹蒜避风塘炒料
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁苦
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：避风塘炒是具有明确粤菜传统身份的烹饪风格；本品属于该经典做法搭配面包蟹，成菜处理略粗糙。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人肯定蟹肉新鲜、外壳酥脆、避风塘料有香味，但指出炸蒜处理不足并有回口苦味。
这道菜怎么样
视频中提到面包蟹肉质新鲜，外壳酥脆，避风塘料有香味。但炸蒜处理不足，入口后有回口苦味，整体做法略显粗糙。
所在记录肥福排档
视频时间3:46–4:34
价格依据视频中提到