北京 · 谭家菜 · 具体分店待确认
金线莲南海炖乳鸽
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
乳鸽金线莲药材
烹饪方式
炖煨汤
味型
咸鲜清淡草本香鲜香
口感
嫩软
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：乳鸽配药材炖汤，作为高端谭家菜套餐中的正式汤品，具有讲究食材和炖制技法的 upscale 特征；评价偏正面但亮点有限。
博主推荐程度
值得尝试汤味为简单咸鲜，带一点乳鸽腥味和药材香味，视频最后评价“挺好”，但整体称不上浓郁或突出。
这道菜怎么样
视频中提到汤色清澈，含切块乳鸽和药材。汤味简单咸鲜，带有一点乳鸽腥味和药材香味，整体评价为尚可。
所在记录谭家菜
视频时间2:58–3:43
价格依据暂缺