西安 · 老孙家 · 具体分店待确认
牛肉泡馍
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西西安
主要食材
馍牛肉肉汤
烹饪方式
烘焙煨汤
味型
鲜香清淡咸鲜
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：西安老孙家主打的传统泡馍，馍作为主食掰碎后入肉汤煮制，属于地方传统主食类经典。
博主推荐程度
值得尝试视频认为牛肉味道不冲、泡馍整体不太咸，并说明馍掰得越小越容易烧透入味；总体评价为“还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉味道不冲，整体不太咸；口感取决于掰馍的大小，掰得越小越容易烧透入味。
所在记录老孙家
视频时间0:19–0:38
价格依据视频中提到