江门 · 羊桥饭店 · 具体分店待确认
咸鱼茄子煲
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
咸鱼茄子
烹饪方式
炖
味型
咸鲜鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：咸鱼茄子煲是粤菜中名称稳定、做法明确的传统煲类菜，具有咸鱼和茄子合煲的传统菜式身份。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为咸鱼味很冲、气味明显，整体稍咸，但茄子熟透软烂且“挺下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到咸鱼味较浓，带有明显的咸鱼气味；茄子熟透、较软烂，整体略咸但比较下饭。
所在记录羊桥饭店
视频时间1:26–1:57
价格依据视频中提到