广州 · 南信牛奶甜品专家 · 具体分店待确认
南信双皮奶
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东广州
主要食材
水牛奶鸡蛋白糖
烹饪方式
蒸
味型
甜奶香／绵厚清淡
口感
绵密软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统技艺传统做法
分类依据：双皮奶是广东尤其广州糖水店中具有稳定名称和传统制作身份的经典甜品，本集还明确强调南信为广州老字号。
博主推荐程度
推荐视频最后总结今天尝的4种甜品都不错；具体评价为浓度高、接近布丁质地但口感顺滑，甜味清甜。
这道菜怎么样
视频中提到口感浓稠顺滑，甜味清甜但仍有一定甜度，整体浓度较高，接近布丁质地。
所在记录南信牛奶甜品专家
视频时间0:41–1:30
价格依据视频中提到