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火爆肥肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
肥肠小米椒泡椒
烹饪方式
炒
味型
辣酸鲜香香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：火爆肥肠具有明确的川菜菜式身份，以大火炒制肥肠和辣椒、泡椒为主要特征。
博主推荐程度
推荐博主称其有肥肠味、体现出川菜感觉，并评价“不错，好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到有肥肠味，能体现川菜风格，含小米椒和泡椒等配料，整体味道不错。
所在记录麻六记
视频时间0:53–1:15
价格依据暂缺