北京 · 蔡澜港式点心 · 具体分店待确认
雪片叉烧肠粉
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜（港式）
主要食材
肠粉皮叉烧
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清淡
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：肠粉是粤式传统米制点心和主食类面点，叉烧为常见馅料；本次主要问题是粉皮质地和馅料风味不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频明确评价肠粉皮发粘、不Q弹，吃不出叉烧味且味道很淡，并表示“这家32不推荐”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：肠粉皮发粘、缺乏弹性，吃不出叉烧味，整体味道非常淡，视频明确不推荐。
所在记录蔡澜港式点心
视频时间5:04–5:23
价格依据视频中提到