北京 · 东兴楼 · 具体分店待确认
干炸小丸子
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京鲁菜
主要食材
肉馅
烹饪方式
炸
味型
鲜香浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：干炸丸子是传统餐馆菜式，视频强调少加粉、肉感和酥脆外壳，属于传统技法的正餐菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价为“还行”“过得去”，认可肉感和外壳酥脆，但没有给出强烈推荐。
这道菜怎么样
视频中提到粉量较少，能够吃到肉感和肉本身的脂肪香，外壳酥脆，整体表现尚可。
所在记录东兴楼
视频时间1:01–1:30
价格依据视频中提到