北京 · 戈拿旺巴西烤肉 · 具体分店待确认
黑椒牛臀肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
巴西
主要食材
牛肉黑胡椒
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆多汁有嚼劲
其他特点
异国传统突出食材简单烹制
分类依据：本菜是巴西烤肉餐厅供应的黑椒烤牛肉部位，属于现代餐厅标准烤肉；黑椒调味未改变其常规菜式属性。
博主推荐程度
推荐主持人评价其表面有酥壳、油脂香明显，越嚼越香，且牛肉本味突出、没有不良味道。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价其表面有酥壳，咬开后油脂感明显，油脂与瘦肉交界处带有些许筋，越嚼越香；整体是简单咸味和明显黑椒香，未腌制的牛肉本味较突出，也没有不良味道。
所在记录戈拿旺巴西烤肉
视频时间2:12–2:33
价格依据暂缺