城市待确认 · 金衣江西 · 具体分店待确认
小炒黄牛肉（江西辣）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江西菜
主要食材
黄牛肉新鲜辣椒金不换
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以江西鲜辣和猛火快炒为特色的地方日常菜，视频明确将其作为江西辣代表菜品品尝。
博主推荐程度
推荐博主评价肉质嫩、猛火快炒火候掌握得很好，并说“除了辣没毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到入口时不辣，肉质嫩，猛火快炒的火候掌握得很好，但随后辣度会突然增强并持续充斥口腔。
所在记录金衣江西
视频时间0:57–2:09
价格依据暂缺