北京 · 闽中闽 · 具体分店待确认
酱油水黄翅鱼
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建
主要食材
黄翅鱼豆豉干贝海米萝卜干
烹饪方式
烧／焖发酵
味型
鲜香清鲜甜咸鲜
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色简单烹制传统做法突出食材
分类依据：视频明确将酱油水描述为福建当地家庭都会做的家烧技法；黄翅鱼虽为具体食材名，但作为完整菜品体现了福建地方日常烹鱼特色。
博主推荐程度
推荐视频称其鲜味‘极其丰富’，酱汁回口微甜，萝卜干脆脆的，‘既下饭又下酒’，配茶也舒服，并认可分量不小。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为酱油水黄翅鱼鲜味丰富，酱汁回口微甜，萝卜干带来脆感，整体适合下饭、下酒或配茶，且分量不小。
所在记录闽中闽
视频时间2:49–3:37
价格依据视频中提到