北京 · 天桥郭记灌肠 · 具体分店待确认
豆汁
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
绿豆发酵液
烹饪方式
发酵冲泡／调饮
味型
酸
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：豆汁是具有明确北京地域身份的传统发酵饮品，常作为传统小吃搭配饮用；本集对其评价较为保留。
博主推荐程度
评价有好有坏视频端上豆汁并询问是否合适，最终表示豆汁最好搭配其他菜品食用，未作单独强烈推荐。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：评价较为保留，认为最好搭配其他菜品食用。
所在记录天桥郭记灌肠
视频时间5:07–5:32
价格依据暂缺