台州 · 老扁酒家 · 具体分店待确认
脆炸鱼丝
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鱼丝油豆皮胡萝卜葱菌类
烹饪方式
炸包馅／卷制
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
突出食材
分类依据：为油豆皮包裹鱼丝、蔬菜和菌类后炸制的普通餐桌菜，明确有家常式包裹和油炸特征，但没有足够证据称为地方经典或创新菜。
博主推荐程度
推荐评价浆的味道挺好、表皮特别酥脆，并表示“这挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到外层表皮酥脆，浆的味道较好；内馅包含鱼丝、胡萝卜等食材，部分菌类食材被评价为较嫩、容易嚼烂，整体被评价为好吃。
所在记录老扁酒家
视频时间0:55–1:45
价格依据视频中提到