北京 · 一坐一忘 · 店名待确认
瓦片烤乳饼
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
羊奶乳饼椒盐及复合香料炼乳或甜味蘸料
烹饪方式
炙烤
味型
咸鲜甜酸香气突出奶香／绵厚
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：乳饼是字幕明确指出的云南特产，烤制后作为餐中奶制品菜肴食用，地域身份强于普通现代餐馆菜。
博主推荐程度
推荐博主评价甜味蘸料“也不错”，并表示纯羊奶制作的乳饼“确实挺好”。
这道菜怎么样
视频中提到乳饼带有羊奶的独特风味，口感类似硬豆腐，回口微微发酸。蘸甜味干碟能衬托其微酸，复合香料干碟也具有云南特色。
所在记录一坐一忘
视频时间3:27–4:40
价格依据视频中提到