北京 · 荣小馆 · 具体分店待确认
小青蟹烧粉皮
菜品价格¥298视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
小青蟹粉皮（宽粉）高汤
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：活蟹、浓汤和粉皮构成中高端餐馆主菜，做法与沙蒜烧豆面相近；评价对食材积极，但整体推荐受食用不便和与另一道菜重复影响。
博主推荐程度
评价有好有坏称青蟹选得不错、蟹肉较满且是活蟹，但建议与沙蒜烧豆面二选一，并表示更喜欢后者，因为不用吐骨头。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价青蟹选得不错，蟹肉较满并且是活蟹；汤汁风味与沙蒜烧豆面相近，但因需要吐骨头，博主表示更喜欢沙蒜烧豆面，并建议两道菜选点一道。
所在记录荣小馆
视频时间1:54–1:56
价格依据视频中提到