广州 · 惠食佳 · 具体分店待确认
啫啫蚝烙
菜品价格¥109视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕广东菜
主要食材
生蚝鲜贝鱿鱼鸡蛋生粉红薯粉香葱
烹饪方式
煎
味型
鲜香清鲜咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：蚝烙是具有稳定传统身份的潮汕经典小吃/菜式，本品采用蚝、蛋、粉浆煎制，属于传统技法的酒楼版本；价格评价降低了推荐程度，但不改变其传统菜式属性。
博主推荐程度
值得尝试评价蚝烙酥脆、咸鲜香俱全，蚝新鲜，兼有底部酥脆、中间鲜、上层鸡蛋嫩的口感；但认为109元稍微有点贵。
这道菜怎么样
视频中提到蚝烙酥脆、咸鲜香，食材新鲜，层次较丰富，但价格稍贵。
所在记录惠食佳
视频时间2:44–3:33
价格依据视频中提到