北京 · 绿茶餐厅 · 具体分店待确认
龙井虾仁
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江菜杭州江南菜
主要食材
虾仁龙井茶香醋
烹饪方式
炒
味型
清鲜清淡香气突出酸
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法突出食材
分类依据：龙井虾仁是具有稳定名称、明确地域和传统烹饪身份的杭州经典菜；本店版本虽使用冻虾仁导致品质评价不佳，但不改变菜式本身的经典属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主明确表示该菜使用冻虾仁而非鲜活河虾，认为龙井虾仁特别讲究鲜活之鲜，称其“从食材上就有问题”，并表示不建议在此处品尝。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜使用冻虾仁而非鲜活河虾，食材选择从根本上不符合龙井虾仁所强调的鲜活口感，因此不建议在此处品尝这道菜。
所在记录绿茶餐厅
视频时间4:12–5:35
价格依据视频中提到