上海 · 姐妹餐厅 · 具体分店待确认
黄豆猪蹄锅仔
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
黄豆猪蹄青菜鲜汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清淡香气突出清鲜
口感
软嫩绵密
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：黄豆炖猪蹄属于大众家庭餐桌常见的炖煮类菜式，本次以锅仔形式作为正餐主菜供应。
博主推荐程度
推荐视频评价黄豆豆香十足、猪蹄软烂，汤“非常的清爽且鲜”，并称店家是在“好好做菜”。
这道菜怎么样
视频中提到黄豆煮得软烂，豆香明显；猪蹄煮得软烂且没有明显异味。汤被描述为单独熬制的鲜汤，口感清爽鲜美，不显糊嘴；青菜经过煮制，汤中保留了青菜味。
所在记录姐妹餐厅
视频时间1:49–1:50
价格依据视频中提到